绿康麻花馓子酥脆剂
一、主要成分：
复合酶制剂、复配乳化剂、生物膨松剂、变性淀粉等原料经过河南农业大学李凯教授、河南工业大学王刚教授等上百次的科学试验做出来的粉末状粉末麻花馓子酥脆剂，各种原料都是国家允许添加到食品中的，无毒无害的绿色食品添加剂。
二、作用与用途：
a 减弱面团筋力、增强面团的可塑性和延伸性，改善面团搅拌性能.
b 缩短面团的搅拌时间，缩短面团的醒发时间，降低麻花吸油,增大麻花体积.
c 改善内部结构，使气孔均匀、细密,颜色油亮金黄、口感酥脆
三 适用范围：
各种口味的麻花、馓子、手抓饼、蛋糕、油炸饼、千层饼等
四 使用方法：
1 面粉厂使用可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置加入，也可在配粉系统中加入；
2 面食店或食品厂使用时，在配料时均匀加入，充分搅拌，再调制面团。
五 添加量：
建议添加量2-4/千，对不同品质小麦所加工的面粉，建议先做小量实验以确定合适的添加量。
六 执行标准：
Q/ZHS 001--2006
七 卫生许可证：
豫卫食添字[2006]第0046号
八 包装规格：
20公斤/箱（内2.5公斤/包）
九 保质期：
两年时间
十 注意事项：
1.密封储存在干燥通风处。不能与有害有毒易燃易爆的物质混运。
2.开袋后请尽量用完或密封后存放阴凉干燥处，以免受潮影响效果 |
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